Nötscher Polentafest

Geräuchertes Forellenfilet
mit Polenta-Topfenkren

Zutaten (für 4 Personen):
150 g feinen Polentagrieß
1/4 l Wasser
1/4 l Milch
250 g feinen Topfen
Kren, Salz und Pfeffer
4 Forellenfilets

Geräuchertes Forellenfilet mit Polenta-Topfenkren

Zubereitung: Wasser, Milch und Salz aufkochen und Polentagrieß einrühren, aufkochen und auskühlen lassen. Dann Topfen und Kren untermischen. Mit den Forellenfilets anrichten.

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