Rezeptideen

Die Polentawirte stöbern in alten Rezeptbüchern immer wieder alte Polenta-Rezepte auf, probieren unterm Jahr so einiges aus und präsentieren beim Polentafest und im Rezeptheft ihre Kreationen.
Hier ein paar Zubereitungsvorschläge:

Oder einfach unser Rezeptheft downloaden: Rezeptheft 2011

Polenta Grundrezept weiter

Mais-Zucchini-Suppe weiter

Parmesan-Polenta weiter

Polenta-Gorgonzola-Terrine weiter

Polenta-Soufflè mit Shrimps und Eierschwammerl weiter

Schwammerlsuppe mit Polenta weiter

Schweinsfilet mit Kräuterpolenta überbacken weiter

Gefüllte Polentadukaten weiter

Polenta mit Kohlgemüse, Eierschwammerl und Parasol weiter

Apfel-Polenta-Torte weiter

Geräuchertes Forellenfilet mit Polenta-Topfenkren weiter

Polentaschnitte überbacken weiter

Hausgemachte Kärntner Polentanudeln mit brauner Butter und frisch geriebenem Almkäse weiter

Polentakugeln mit Pilzen und Gorgonzola weiter

Gemüsetopf mit Polentaknödel weiter

Polenta-Honig-Dessert weiter

Polenta mit überbackenem Emmentaler und panierten Zwiebelringen weiter

Forelle im Polentamantel weiter

Polenta–Mohnroulade mit Karamellsoße oder Vanillesoße weiter

Tomaten mit Polentafülle weiter

Gefüllte Kräuterpolentapalatschinken mit Schafskäse und Räucherforelle in Folie garniert weiter

Polentatorte weiter

Polentagröstl mit Lamm und Fisolen weiter

Rindsbraten mit Polenta weiter

Rostbraten mit Polenta-Kruste weiter

Pikante Polenta Torte weiter

Zitronen-Polenta-Soße zu Lammkoteletts weiter